Svinjska pečenica sa jabukama

Svinjsko meso, svinjetina, se kod većine domaćinstava služi kao glavno jelo. Svinjsko pečenje je nezaobilazna poslastica na svadbama, krštenjima i slavama. Ako želite da malo eksperimentišete sa ovom vrstom mesa, odvažite se i probajte mesno-voćnu kombinaciju koju smo pripremili za Vas. Svinjetinu prelivenu sokom od pečenja, servirajte sa pečenim jabukama, lukom, iseckanom slaninom i obarenim krompirom.

Potrebni sastojci za 6 osoba:

- 800 gr svinjske pečenice
- 4 nakisele jabuke
- 3 glavice crnog luka
- 100 gr slanine (najbolje pančete)
- 4 zrna karanfilića
- prstohvat cimeta u prahu
- maslinovo ulje
- so i biber

Način pripreme:

Pečenicu uvežite kanapom da bi tokom pečenja u rerni sačuvala oblik. Premažite je maslinovim uljem, položite u pleh i pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 250 stepeni. S vremena na vreme okrenite pečenicu, kako bi se ravnomerno ispekla sa svih strana. Za to vreme, sitno iseckajte luk, očistite jabuke, isecite ih na kriške i zajedno sa iseckanom slaninom i svim začinima poređajte oko mesa. Sve posolite, pobiberite, prekrijte aluminijumskom folijom, smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još sat vremena. Nakon toga, izvadite iz rerne, sačekajte još desetak minuta, isecite meso i služite sa pečenim lukom, jabukama i obarenim krompirom. Sve prelijte sokom koje je meso pustilo tokom pečenja.

Prijatno!