Riba, povrće i pikantni sos

Nećete se ni okrenuti, a već ćete biti u panici šta pripremati za praznike. Kako je jedna od glavnih karakteristika verske praznične trpeze, posno jelo, predlažemo Vam da se oprobate u novom receptu Riba na povrću i obradujete bližnje čak i pre praznika, jednim dobrim zalogajem morske ribe. I to bele morske ribe, koja je ujedno i dijetalnija, pa će samim tim, obrok, osim što će biti izuzetno ukusan i raznorodan, ujedno biti i zdrav.

Potrebno je (za 4 osobe):

- 4 bele ribe (kovač, škarpina)
- 80g pšeničnog mekog brašna
- 2 kašičice soli
- ½ kašičice mlevenog bibera
- ulje za prženje (najbolje mešavina maslinovog i suncokretovog ulja)
- 400g krastavaca
- 400g šargarepe
- 1 tegla zelenih maslina
- 2 kašike čili sosa
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica ulja od susama
- 60ml soka od limete
- 2 kašike vode
- 2 kašike naseckanog bosiljka
- 1 kašika naseckane nane

Priprema:

Ribe se čiste i zasecaju na tri mesta. Uvaljamo ih u miks brašna, soli i bibera, i pečemo u dubokom ulju, dok ne porumene. Preliv se prireprema tako što izmešamo čili sos, maslinovo i susamovo ulje, sok od limete, vodu, bosiljak i nanu. Krastavce i šargarepu uzdužno i tanko isečemo, poslažemo na tanjir za posluživanje, ukrasimo maslinama i, na posletku, složimo i ribu. A, svemu damo šmek, prelivenim pikantnim sosom.