Ordinacije.info

Privreda Grada

Prijavite Firmu Šta još radimo za Vas Oglašavanje na Virtualnomgradu

Izdvajamo iz privrede

Specijalna hirurška bolnica Parks - Dr Dragi

Specijalna hirurška bolnica, preoperativna priprema, operativno lečenje, postoperativna nega – abdominalna, plastična, vaskularna, dečija hirurgija, urologija. Više o firmi Specijalna hirurška bolnica Parks - Dr Dragi

Stomatološka ordinacija Todoran

Stomatološka ordinacija velike klinike, opšta stomatologija, estetska stomatologija, oralna hirurgija, parodontopatija, dečija stomatologija, ortodoncija. Više o firmi Stomatološka ordinacija Todoran

Pčelinjak Glumac - med i proizvodi od meda

Prirodan med bez dodatka šećera i aditiva. Proizvodi na bazi meda za imunitet, mršavljenje i razne zdravstvene probleme. Prodaja meda u Novom Sadu i okolini. Više o firmi Pčelinjak Glumac - med i proizvodi od meda

Kuvar

Punjeni kelj sa povrćem

Razmislite da li treba da štampate ovu stranicu!

Kelj je lisnato povrće atraktivnog izgleda, a zbog svojih ukrašenih listovima podseća na kupus. Pri kupovini izaberite glavice sa manjim listovima, koji su mekaniji i srednje jake arome. Bitno je i da su glavice teže, tamnozelene boje sa čvrstim središnjim delovima listova. Ovo zeljasto, zeleno povrće se kvari tri dana nakon branja, pa bi trebalo da ga odmah umotate u plastificiranu kesu, neopranog, i stavite u frižider. Da bi se pripremio za jelo, njegove listove treba dobro oprati u hladnoj vodi i kao takav, može se pripremiti na razne načine. Kuvan, baren, pohovan, pečen, kao dodatak uz salatu... Samo pustite mašti na volju. Kelj može da bude i glavno jelo ukoliko ga dobro iskombinujete sa mešanim povrćem, sirom i ostalim začinima, a recept za jedno ovako slasno jelo sledi u daljem tekstu.

Punjeni kelj sa povrćem

Potrebno za 4 osobe:

- veća glavica kelja
- kesa smrznutog mešanog povrća
- glavica crvenog luka
- čen belog luka
- 100 g pirinča
- 50 g maslaca
- 50 g struganog kačkavalja
- 2 kašike struganog parmezana
- nekoliko kapi maslinovog ulja
- veza peršuna
- so
- biber

Priprema:

Na vrelom ulju izdinstajte iseckani luk, dodajte mešavinu povrća i sitno iseckani beli luk, i sve zajedno dinstajte oko 10 minuta. Dodajte iseckani peršun, pirinač, so i biber, nalijte vodom da sve ogrezne, promešajte, smanjite temperaturu i nastavite da dinstate dok se pirinač ne skuva. Za to vreme uklonite tamne listove sa glavice kelja, stavite je u ključalu slanu vodu i kuvajte dok ne omekša. Ocedite, ohladite i pažljivo, trudeći se da se sasvim ne odvoje od glavice, rastvorite spoljne i unutrašnje listove, dok ne dođete do sredine. Nožem odstranite sredinu, na to mesto sipajte kašiku pripremljenog nadeva, preklopite prvim redom listova i nastavite da punite prazninu između listova, pa preklapajte listove jedan preko drugog dok ne potrošite sav fil.

Na kraju ovog postupka kelj će poprimiti svoj originalan oblik. Tepsiju obložite aluminijumskom folijom, na sredinu stavite kelj i prelijte ga maslinovim uljem i struganim sirom. Zatim, prekrijte novim slojem aluminijumske folije i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180ºC.


Ostali članci


© 2002-2017. - VirtualniGrad.com
Obavezno pročitajte: Uslovi korišćenja
Šta još radimo za Vas