Karlovačka berba grožđa

Manifestacija „Karlovačka berba grožđa” je nastala iz tradicionalne običajno – narodne svečanosti kojom se obeležava početak berbe grožđa (Stojanović, 1997.). Ova manifestacija, Karlovčanima poznatija kao „Grožđenbal”, obnovljena je 1992. godine, posle pauze od dvadesetak godina, i od tada se održava svake godine poslednjeg vikenda septembra, odnosno prvog vikenda oktobra meseca. Organizator je Skupština opštine Sremski Karlovci.

Osnovni cilj manifestacije je negovanje kulturne i duhovne tradicije grada, unapređivanje turizma, a pre svega , podsticaj svim vinogradarima da istraju u proizvodnji vina i na taj način nastave bogatu tradiciju svojih predaka.
Vinogradarstvo na ovim prostorima datira još iz starog veka i ubraja se među najstarije u Evropi. Slavna istorija počinje od prvih čokota, zasađenih 276. godine, po volji Rimskog cara Marka Aurelija Probusa na bregu kod Sirmijuma (vinska karta, 1997.)

Ovaj fruškogorski deo Srema pokazao se kao plodno tlo za gajenje vinove loze i ubrzo se fruškogorski vinogradi ubrajaju među najčuvenije u Srednjoj Evropi, a ljudi sa ovog podneblja postajuu vrhunski vinogradari, vinari i podrumari.

Lepotu Karlovačkog vina još „u XV veku putopisci su izdašno hvalili da je tako ugodno da bi slično na celoj zemlji bilo teško naći” Točeno u Evropskim prestonicama od dvora u Beču do krčmi u Londonu (vinska karta,1997.).

Naročito su bila cenjena stara crna desertna vina poput ausbruha, bermeta i šilera. Ova vina su proslavila Karlovce u prošlim vekovima. Odluke od važnosti za srpski narod pod Austrijom i Ugarskom, nisu rešavane bez kovčega bermeta ili kojeg drugog Karlovačkog vina. To je bila polujavna tajna i uhodana navika naših mitropolita i patrijaha, ali i imućnijeg građanstva (vinska karta, 1997.).

Međutim, u periodu od 1885. do 1895. godine, opaka bolest filoksera, koja dolazi iz Zapadne Evrope, uništila je gotovo u potpunosti Karlovačke vinograde. Za tih deset godina trgovina vinom je zamrla, ugašena su mnogobrojna tržišta širom Evrope, a grad stagnira i gubi svoju ekonomsku moć.
Na veliku radost svih ljubitelja vina Karlovački vinogradi su popsle dužeg perioda (oko 30 godina) obnovljeni na novoj podlozi. Unapređen je način obrade i čuvanja vina, proizvedene su nove sorte, ali proizvođači su se preorjentisali na proizvodnju belih vina, a ona nisu dostigla stari nivo i slavu.

I danas pored svih nedaća, ljubav prema čokotu i vinu karlovački vinogradari oplemenjuju tekovinama savremene enološke nauke, u saradnji sa Institutom za voćarstvo i vinogradarstvo na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu i Zemunu. Sve više se neguju sorte za vrhunska bela vina, poput rizlinga, župlanke, neoplante, a treba svakako, pohvaliti i one najupornije koji su tragom starih, sačuvanih i zapamćenih recepta ponovo počeli da spravljaju čuveni karlovački bermet.

Program manifestacije „Karlovačka berba grožđa” se sastoji od privrednog dela u okviru koga se organizuje prodajna-izložba grožđa, vina i autentičnih suvenira i kulturno-umetničkog dela u okviru koga se organizuju izložbe i bogat kulturno-zabavni program (koncerti, smotra folklora i td.)

Najvećim delom se odvija u centru Karlovaca, a godišnje ovu manifestaciju poseti oko 100.000 turista.