Božićni kolač - 29.03.2009

Pripremanje ovog jela se sastoji iz osam postupaka:

1. Bademe i lešnike grubo naseckajte, dodajte narezane suve kajsije, ananas, ušećerene korice, kakao, cimet i brašno.
2. Med, šećer i vanil šećer zagrevajte da se otope, umešajte čokoladu pa sve zajedno promešajte i otopite.
3. Vruću smesu prelijete preko prethodno pripremljene mešavine i odmah promešajte.
4. Pripremljenu masu brzo izlite u okrugli kalup (ø 20 cm) obložen papirom za pečenje i dobro pritisnite da dobijete ravnu površinu.
5. Pecite u pećnici zagrejanoj na 170°C oko 30 minuta.
6. Pečeni kolač ohladite, zamotajte u foliju pa ga ostavite da stoji da sutra.
7. Posluživanje: Božićni kolač narežite na tanke ploške i poslužite.
8. Savet: Ovaj kolač možete napraviti i nedelju dana ranije.

Potrebno:

- 125 g propečenih oguljenih badema
- 125 g propečenih lešnika
- 60 g suvih kajsija
- 60 g kandiranog ananasa
- 60 g ušećerene korice limuna i narandže
- 2 kašičice kakaa
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 100 g pšeničnog brašna tip 550
- 170 g cvetnog meda
- 50 g šećera
- 2 vreæice vanil šećera
- 70 g čokolade sa 70% kakaa